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Sieht aus wie flüssiges Gold: selbst gemachter Apfelsirup

Eine Frau gießt Apfelsirup auf eine Zimtschnecke.
Apfelsirup passt gut zu Zimtschnecken.

Apfelsirup ist ruck-zuck selbst gemacht und sooo lecker. Wir verraten euch, wie es geht und wozu der rotgoldene Sirup schmeckt.

Wir sind nach wie vor im Einkoch-Fieber. Denn einige Äpfel wollen noch haltbar gemacht werden! Wir haben jetzt ein Sirup in rotgold gezaubert – nämlich einen weihnachtlichen Apfelsirup!

Was ihr für Apfelsirup benötigt:

Apfelsirup: Zutaten.
Weihnachten im Glas – mit nur drei Zutaten!
  • etwa 2 kg Äpfel
  • etwa 550 g Zucker
  • 3 Zimtstangen

Die Menge reicht für viereinhalb Flaschen.

So macht ihr Apfelsirup selbst:

Um Apfelsirup selbst zu machen, nehmt ihr idealerweise einen Entsafter zur Hand. Habt ihr keinen, könntet ihr die Äpfel in eine Mosterei zum Pressen bringen. Oder mit 200 ml Wasser köcheln, köcheln, köcheln, dann mixen und durch ein Sieb passieren. Doch von vorne:

Schritt eins: Äpfel vorbereiten und entsaften

Für Apfelsirup werden Äpfel entsaftet.
In den Entsafter könnt ihr auch Kerngehäuse geben.

Die Äpfel waschen und vierteln und schlechte Stellen entfernen. Dann nach Anleitung im Dampfentsafter entsaften. Den entstandenen Apfelsaft durch ein feines Sieb in einen Topf gießen.

Schritt zwei: mit Zucker und Zimt einkochen

Apfelsirup in einem Topf.
Rotes Gold: yummy Apfelsirup.

Den Zucker und die Zimtstangen hinzufügen und die Zutaten für etwa fünf Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend bei mittlerer ungefähr eine Stunde reduzieren lassen.

Schritt drei: abfüllen

Apfelsirup wird in Flaschen abgefüllt.
Den Sirup füllt ihr schön heiß ab.
Ein Mann dreht den Deckel auf einer Flasche Apfelsirup zu.
Mit einem Tuch schützt ihr euch gegen die Hitze.

Den heißen Apfelsirup direkt in die vorbereiteten, sterile Flaschen abfüllen. So hält der Sirup etwa ein Jahr.

 

Wir genießen den Sirup zum Beispiel zu Zimtschnecken oder auch Waffeln oder anderen fluffigen,süßen Teigwaren. Ihr wollt noch mehr Süßes aus Äpfeln einkochen? Dann probiert unser Rezept für Apfelmus aus.

Eine Flasche Apfelsirup steht auf einem Tisch.
Gerade zu Weihnachten schmeckt der Sirup besonders gut.
Apfelsirup steht auf dem Tisch neben Zimtschnecken.
Zimtschnecken, Waffeln … Apfelsirup schmeckt zu allen möglichen fluffigen Teigsachen.
Verwandte Themen
  • Apfel
  • einkochen
  • einmachen
Debo

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Let's talk about soil, baby! 😅Wenn ihr zu den glücklichen Gärtnernden gehört, die tolle nährstoffreiche Erde im Garten haben, herzlichen Glückwunsch! Für alle anderen haben wir ein paar Dos und Don'ts rund um Gartenerde zusammengetragen.
Am Anfang unserer "Kleingarten-Karriere" dachten wir noch, dass man auf jeden Fall umgraben muss, um ein Beet anzulegen.😁 Inzwischen haben wir uns etwas schlauer gelesen und auch gegärtnert. 🤓Wenn ihr auch gern den Spaten schwingt, um die Erde umzubrechen: Halt! Stop! Bitte nicht (mehr) ‼️ Setzt stattdessen lieber auf die No-Dig-Methode von @charles_dowding. Damit...
Wir lieben natürliche Materialien als Beeteinfassungen – Natursteine zum Beispiel oder Holz in diversen Formen. 💚
Beim Gestalten von Beeten gibt es zwei grobe Richtungen: Nutz- und Zierbeete. Wobei unsere Zierbeete durchaus Nutzbeete sind, für Insekten zum Beispiel ... 🙃😉
Heute startet unsere zweite Themenwoche, whoohoo! 🤓 Dabei geht es um die Beetplanung – wenn euch aktuell umtreibt, welche und wie viele Beete ihr so im Garten haben wollt, möchten wir euch diese sieben Tipps ans Herz legen.
Hellohello! Wir sind Flori und Debo und seit März 2020 auch Kleingärtner H. - der hat Anfang der Woche seine ersten freien Schrittchen gewagt und hält uns (nicht erst seitdem 🤪) ganz schön auf Trab. Die kommende Gartensaison wird also mehr als spannend... @glueckshalm Tanjas Themenreihe #gartengnomcontent kommt uns da gerade recht, wir freuen uns sehr auf den Austausch zu den Gartengnomen 😉

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