Süß, saftig – und einfach: unser Bratapfel-Rezept vom Grill!

Oktober

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Herbstzeit ist Bratapfel-Zeit! Wir verraten euch unser aktuelles Lieblings-Rezept, das einfach und schnell auf dem Grill umsetzbar ist.

Wir lieben es, im Herbst in den Garten zu gehen. Das Licht ist so besonders und anders als im Frühjahr und Sommer haben wir richtig Zeit zum Innehalten und Genießen. Zum Beispiel unser leckeres Bratapfel-Rezept – einfach und lecker! Eigentlich müsste es Grillapfel heißen, denn wir machen – klar, im Garten! – unseren Bratapfel vom Grill.

Das braucht ihr für das einfache Bratapfel-Rezept vom Grill

große Äpfel, gern etwas herbere – wir haben Ontario genutzt, unser liebster Apfelmus-Apfel
Mandelblättchen, pro Apfel ca. 2 Esslöffel
Zimt-Zucker
(vegane) Butter
saure Sahne zum Servieren
2 Blatt Backpapier pro Apfel, alternativ: eine kleine Auflaufform für den Backofen
Messer

So zaubert ihr den Bratapfel

Vor dem Starten feuert ihr den Grill an auf ca. 250 Grad. Wenn ihr den Backofen nutzt, reichen euch 180 Grad (Ober-/Unterhitze).

1) Äpfel vorbereiten

Bratapfel-Rezept einfach: zu Beginn die Äpfel entkernen. — Mit einem scharfen Messer arbeiten, dann geht’s extraschnell.

Wascht die Äpfel und entfernt die Kerngehäuse.

2) Bratäpfel füllen

Ihr könnt hier hineinfüllen, was euch schmeckt, Marzipan etwa oder eine Nussmischung.

Ein Bratapfel, der mit einem Stück Butter verschlossen wurde. — Ihr könnt statt Butter auch Alsan verwenden.

Schneidet das Backpapier zu und stellt die Äpfel drauf. Wenn ihr den Backofen nutzt, stellt ihr die Äpfel in die Form. Mischt Mandelblättchen und Zimt-Zucker und füllt es in die Äpfel (pro Apfel ca. zwei Esslöffel voller Masse. Verschließt die Öffnung oben mit einem Stückchen Butter.

3) Bratäpfel garen

Für das einfache Bratapfel-Rezept wurden Bratäpfel in Backpapier gehüllt, das oben zugedreht wurde. — So einfach könnt ihr eine Bratapfel-Form haben.

Einfache Bratäfpel vom Grill sind schnell gemacht. — Am Schluss noch die Haube des Backpapiers wegschneiden, damit die Äpfel schön kross werden.

Formt aus dem Backpapier kleine Tütchen und dreht es oben zu. Für die Backofen-Variante die Äpfel nun einfach für 15-20 Minuten in den Ofen stellen. Schiebt im Grill die Glut auf eine Seite, setzt das Rost ein und stellt die Apfelpäckchen auf die glutfreie Seite. Setzt den Deckel auf, am besten so, dass das Abluft-Loch auf der Apfelseite ist. So zieht die warme Luft schön an den Bratäpfeln vorbei.

Ein Bratapfel nach dem Grillen, zubereitet nach einem einfachen Rezept. — Mit saurer Sahne, Vanillesoße aus Vanilleeis oder pur ein Genuss: Bratäpfel nach diesem einfachen Bratäpfel-Rezept.

Nach ca. 15 Minuten sind die Bratäpfel fertig. Einfacher geht’s kaum, oder?! Dazu schmeckt übrigens hervorragend Vanillesoße oder sogar Vanilleeis – wir hatten leider nur saure Sahne da. War auch lecker.

Falls ihr auf den Geschmack gekommen seid: In unserem neuen Buch „Projekte zum Anpacken“ findet ihr eine Reihe von Projekten von klein bis ganz groß zum Nachmachen – auch Rezepte…!

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