Jede Gärtnerin und jeder Gärtner wird sie kennen, die berühmt-berüchtigte Zucchini-Schwemme. Jetzt gibt’s ein Buch mit über 70 Rezepten für das vielseitige Gemüse.
Bei Zucchini ist es ja so: Entweder, man hat keine im Garten. Oder einfach viel zu viel. Ihr seid auch schonmal Opfer der sogenannten Zucchini-Schwemme geworden?! Sarah Tischer schafft mit ihrem Kochbuch “Zucchini. Wenn der Garten überquillt: über 70 Rezepte für dein Lieblingsgemüse” Abhilfe! Wir lieben Zucchini herzhaft wie auch süß und haben schon diverse Rezepte ausprobiert. Daher war ich natürlich sehr neugierig auf das Buch. Schauen wir doch direkt mal rein, oder?!
Zucchini: die Optik
Das Buch ist im LV-Verlag erschienen – wie unser Hochbeet-Buch übrigens! 🙂 Es ist ein Kochbuch und ganz klassisch wie eins gestaltet: Pro Gericht gibt es eine Doppelseite mit Rezept und Zutatenliste sowie ein yummy Foto von der zubereiteten Leckerei.
Zucchini: Aufbau & Inhalt
Das Buch beginnt Tipps und Extras rund um die Rezepte und einer Anleitung zum Anbau und zum Haltbarmachen von Zucchini. Was ich super finde: Die Rezepte sind vegetarisch und vegan, was ihr sehr schnell erkennt. Sarah Tischer gibt auch Tipps, wie ihr Rezepte “veganisieren” könnt. Mega! Dann gehts an die rezepte. Die sind aufgeteilt in “Vorspeisen, Beilagen und Salate”, “Suppen & Eintöpfe”, “Hauptgerichte aus Topf & Pfanne”, “Hauptgerichte aus dem Ofen” und “Brot & süßes Backen”. Dazwischen sind ein paar Specials gestreut. Hinten im Buch gibt’s dann noch ein paar Details zur Autorin Sarah, die Krimis, Kurzgeschichten und Kochbücher schreibt. Spannend. 🙂
Spannend sind auch einige der Rezepte! Es gibt ein paar Klassiker wie etwas mediterranes Gemüse oder auch eingelegte Zucchini und ja, auch nen Schoko-Kuchen mit Zucchini haben wir schonmal gebacken. 🙂 Darüber hinaus hat Sarah aber richtig experimentiert und liefert uns richtig viele gute Ideen – und die passenden Rezepte dazu! Wir haben uns noch nicht komplett durchgekocht, da wir Zucchini nur ungern kaufen, sondern eher auf die Saison warten (wir erwarten wieder eine üppige Ernte!!!) Die Zucchini marinati sind bei uns aber schon auf dem Grill gelandet, yummy. Und den Zucchini-Humus können wir sehr empfehlen!
Der Galette mit Zucchini-Mascarpone-Füllung und die Zucchini-Flammkuchen stehen noch auf der “Wollen-wir-kochen”-Liste. Genauso wie die Apfel-Zucchini-Muffins – die stelle ich mir sehr schmackhaft vor, die werde ich definitiv probieren! Die Zucchini-Verrines sind für das Einschulungs-Buffet für unseren Kleingärtner gesetzt. Das sieht ja wohl superlecker aus, oder?!
Unser Fazit zum Buch
Wenn ihr Zucchini im Garten anbaut, braucht ihr dieses Buch! Es sind ein paar Klassiker drin und Rezepte für Menschen, die gern mal was Neues ausprobieren – eine richtig gute Mischung eben! Was wir uns auch als Idee vorstellen können: Wenn ihr Zucchini verschenken müsst (weil Zucchini-Schwemme, hahaha), einfach eins der Rezepte, das ihr erprobt hat, mit dazugeben. So werden euch die Zucchini direkt aus der Hand gerissen, da sind wir sicher!
Zur Info: Wir haben das Buch als kostenloses Rezensionsexemplar erhalten, sind aber völlig unabhängig in unserer Meinungsäußerung.
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