Minimaler Einsatz, maximale Ernte – das findet ihr bei Uta von Der Geniale Gemüsegarten. Wie sie ihre geniale Art zu gärtnern gefunden hat und was ihr Garten ihr alles so beigebracht hat, hört ihr in unseren “33 Fragen an … “. Hier gibt’s die ganze Podcast-Folge!
Wer will fleißige Gemüsegärtner*innen sehen? Der muss mal zur Uta geh’n! Die “eingefleischte Gemüsetante” gärtnert seit Jahren erfolgreich nach dem Prinzip des Square-Foot-Gardenings – auf Deutsch: Der Geniale Gemüsegarten.
Das Prinzip Genialer Gemüsegarten
Der Geniale Gemüsegarten basiert auf dem Prinzip des Square-Foot-Gardenings und funktioniert so: Ihr unterteilt eure Beetkästen in Felder mit einer Größe von 30x30cm – sogenannte Entitäten. Diese bepflanzt ihr mit unterschiedlichen Gemüsearten. Auch Kräuter oder Obst finden hier ihren Platz.
Ideal sind Gemüse, die schnell wachsen. Wenn ihr Gemüse erntet, sät oder pflanzt ihr die Lücken wieder zu – so habt ihr rund ums Jahr etwas zu ernten und eigentlich immer was Leckeres aus dem Garten auf eurem Teller!
Eure Vorteile bei dieser Art zu gärtnern
- Die Beetkästen sind sehr übersichtlich und eignen sich daher super für Anfänger*innen oder zum Gärtnern mit Kindern.
- Ihr baut nie zu viel von einer Sorte an – denn wer will schon 20 Salatköpfe auf einmal?!
- Durch die spezielle Erde und die dichte Bepflanzung müsst ihr weniger gießen und habt weniger Unkraut, das aufläuft.
Mehr dazu lest ihr bei Uta auf der Website bzw. in ihrem Buch “Der Geniale Gemüsegarten“. Oder ihr stöbert mal in unserem Beitrag zum Square-Foot-Gardening.
Was Uta vom Garten gelernt hat
Uta ist in ihrem Alltag viel unterwegs: Sie selbst lebt in Belgien, einer ihrer Söhne studiert in Deutschland, ihr Mann arbeitet in Holland. Der Geniale Gemüsegarten funktioniert auch dabei sehr gut! Gärtnern muss für Uta unbedingt sein, “das brauche ich zum Glücklichsein”.
Was sie am Gärtnern so liebt? Dass es sich ständig verändert. “Jedes Jahr ist anders!”. Und dass man nicht alles steuern kann. “Es bleibt eben Natur, es bleibt eine Erfahrungswissenschaft”. Sie schwört auf den Mix aus Planung und dann vor allem machen. “Lass dir vom Garten zeigen, wie es geht!”
Wir hätten noch Stunden weiterquatschen können…! Danke dir nochmal an dieser Stelle für deine Zeit, liebe Uta! Hört doch gern mal in die Episode rein:
Wenn ihr Uta bisher noch nicht kanntet, solltet ihr unbedingt mal bei ihr auf Instagram oder auch ihrer Website vorbeischauen – oder einfach einschalten, wenn sie mal wieder im WDR zu sehen ist!
Welches Gemüse eignet sich für Anfänger*innen? – mit Links zum Saatgut!
Radieschen
Radieschen sind ein klassisches Anfängergemüse, das schnell wächst und zuverlässig Ergebnisse liefert. Hier geht’s zum “Radieschen-Mix”*
Feldsalat
Feldsalat ist robust und einfach zu kultivieren, ideal für Gartenanfänger. Hier bekommt ihr “Feldsalat”* Saatgut.
Salate
Verschiedene Salatsorten, z.B. “Pflücksalat-Mix von Sperli!”*, sind zwar etwas langsamer im Wachstum, aber sobald sie da sind, sind sie wunderbar und pflegeleicht.
Möhrchen (Karotten)
Möhrchen wie diese “Mittelfrühe Sorte Nantaise 2”* brauchen etwas länger zum Wachsen, sind aber ein schönes Anfängergemüse, weil man schon früh die Fortschritte sieht und am Ende eine reiche Ernte in den Händen hält.
Erbsen
Erbsen sind ebenfalls ideal für Anfänger und besonders bei Kindern beliebt. Sie können als Zuckerschoten oder ausgewachsene Erbsen geerntet werden. Unsere Sortenempfehlung: “Kleine Rheinländerin”*
Utas Joker: Winterportulak
- Winterportulak ist leicht anzubauen und wächst schnell.
- Winterportulak wächst fast das gesamte Jahr über. Wenn die Temperaturen unter Null sind, könnt ihr ihn immer noch weiter ernten.
- Er ist zudem geschmacklich sehr lecker und hat viele Vitamine, die gerade im Winter super sind.
Hier bekommt ihr einen Einblick in Utas kleinen, aber feinen Garten!
